Issu de la Médecine Chinoise, le Shiatsu a été mis au point par les Japonais au XVIIIe siècle.
Au Japon, depuis 1955, le Shiatsu est reconnu par le Ministère de la santé en tant que thérapeutique à part entière.
Le Shiatsu comporte des pressions excercées principalement par les doigts (d'où son nom : SHI : doigts et ATSU : pression).
Les pressions sont appliquées sur des points précis (tsubos) ainsi que tout le long des méridiens par lequel le flux de
l'énergie vitale circule dans l'ensemble du corps.
Des pressions sont également appliquées avec les paumes de la main, les coudes, les genoux ou les pieds.
Des effleurages, frictions , vibrations, s'ajoutent parfois aux diverses pressions.
Le Shiatsu se pratique par dessus les vêtements (souples et confortables).
Cet art oriental se pratique traditionnellement au sol, sur d'épais tatamis.Il se pratique également sur table.